Mi hanno regalato delle zucchine grosse e allora ho pensato di prepararle al forno, approfittando di una serata di temporale, quindi più fresca.
Ecco la mia ricetta.
INGREDIENTI
- Una zucchina grossa
- Olio EVO
- Pangrattato
- Parmigiano grattugiato
- timo e maggiorana secchi
- Sale
COME HO FATTO
- In un piatto fondo ho mescolato il pangrattato con le erbe e il parmigiano.
- Ho acceso il forno ventilato a 180°.
- Ho ricoperto la leccarda con la carta forno.
- Ho lavato la zucchina e l’ho tagliata a rondelle sottili.
- Ho spennellato di olio le fettine e poi le ho passate nel composto di pangrattato, facendolo aderire bene.
- Ho disposto le fettine in un unico strato sulla leccarda e le ho salate.
- Ho cosparso con un filo d’olio e ho infornato per 20 minuti, girando a metà cottura.