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Cena gialla ieri sera, una cena ideale per riprendere il colore più luminoso dell’autunno!

Purtroppo di alcune cose che Marco cucina, non c’è una ricetta precisa, perchè difficilmente si mette a usare la bilancia. Quindi questa ricetta può essere uno spunto, ma poi bisognerà andare a occhio!!!

INGREDIENTI

• Farina di ceci
• olio EVO
• una zucchina grossa (o due piccole)
• acqua
• sale e pepe
• pane casalingo alla curcuma

COME HA FATTO

• Ha grattugiato la zucchina e l’ha tenuta da parte.
• In una ciotola ha mescolato acqua e farina fino a raggiungere una consistenza liscia e semiliquida.
• Ha aggiunto sale e pepe.
• Ha incorporato la zucchina grattugiata mescolando bene.
• Ha messo a scaldare una padella antiaderente, unta leggermente di olio.
• Ha versato il composto e ha lasciato cuocere a fuoco vivace per 5 minuti.
• Ha coperto con un coperchio e ha abbassato la fiamma per circa una decina di minuti.
• Quando la farinata si è rassodata è stata pronta da portare in tavola, accompagnata da una bella fetta di pane casalingo alla curcuma e un po’ di verdurine fresche.