Pane di fichi e noci
Margarete ci ha mandato un sacco di cose buone: le sue piccole mele, le meravigliose marmellate, il succo di mela, le noci e anche dei fichi freschi ed essiccati!
I fichi erano tanti e ne abbiamo messi anche nel pane dolce che mangiamo spesso al mattino.
Una bontà: grazie Margarete!
INGREDIENTI
- 200 g di farina Manitoba
- 100 g di farina Manitoba integrale
- 3/4 di misurino piccolo di lievito di birra
- 3/4 di misurino piccolo di sale
- 1/2 misurino grande di zucchero
- 50 cl di latte
- 130 cl di acqua tiepida
- un cucchiaio colmo di olio EVO
- 200 g di fichi secchi e noci sgusciate
COME HA FATTO
- Ha impostato la nostra macchina del pane, una Moulinex Pain Doré, sul programma 1, per un pane di 500 g e una cottura media.
- Ha messo come al solito prima i liquidi e il sale, poi le farine e infine il lievito.
- Quando gli ingredienti hanno cominciato ad amalgamarsi ha aggiunto i fichi tagliati a grossi pezzi e le noci spezzettate grossolanamente con le mani.
- Ha lasciato proseguire il programma fino a cottura ultimata.