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Nella stagione delle ciliegie non posso mai fare a meno di preparare il clafoutis. Tuttavia il cerbero non mi consente di accedere il forno a causa del caldo. E allora, come fare?

Ho provato a preparare il clafoutis con il microonde e devo dire che si tratta di un’ottima soluzione.

Ecco la mia ricetta.

INGREDIENTI per tre monoporzioni

• 200 g di ciliegie
• 125 ml di latte
• 25 g di farina
• 20 g di zucchero
• Un uovo
• Un cucchiaio di brandy
• Un pizzico di sale
• Pochissimo burro

COME HO FATTO

• Ho lavato le ciliegie ma non le ho snocciolate, e le ho tenute da parte.
• Ho imburrato tre pirofile da crostatina.
• In una ciotola ho sgusciato l’uovo e l’ho montato con lo zucchero e il sale.
• Ho aggiunto via via gli altri ingredienti, mescolando con una frusta per non creare grumi.
• Ho suddiviso la crema nelle piccole pirofile e ho aggiunto le ciliegie intere.
• Ho messo le pirofile nel forno a microonde alla potenza di 600 W.
• Ho lasciato cuocere per una decina di minuti, controllando spesso fino a quando la crema si è addensata.
• Ho tolto e lasciato raffreddare.
• Ho messo in frigorifero.
• Al momento di servire ho intiepidito  nel microonde e spolverizzato leggermente di zucchero a velo.