Tofu glassato
Una ricettiva veloce e golosa per preparare il tofu? Eccola qua, direttamente da Londra.
INGREDIENTI per 2 persone
- 300 g di tofu (normale o affumicato)
- 2 cucchiai di amido di mais
- olio di sesamo (oppure olio di semi di girasole)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- mezzo cucchiaino di paprika piccante o peperoncino in polvere
- mezzo cucchiaino di aglio in polvere
- mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
- 3 cucchiai di acqua tiepida
- un cucchiaino di succo di limone
- semi di sesamo
COME FARE
- Asciugare il tofu e tagliarlo a dadini.
- In un tegame largo mettere qualche cucchiaiata di olio di sesamo e farlo scaldare.
- Intanto mettere i dadini di tofu in una ciotola con l’amido e mescolare bene.
- Passarli in padella a fuoco vivace fino a che diventino dorati e croccanti.
- Intanto preparare la salsa in una ciotola.
- Mettere tutti gli ingredienti e diluire con l’acqua tiepida.
- Versare nella padella e mescolare bene.
- Far insaporire bene il tofu per qualche minuto e poi cospargere di semi di sesamo.
- Servire caldo.