Blini al salmone
I blini sono buoni sempre, ma insieme al salmone sono fantastici.
L’abbinamento viene valorizzato da una crema al formaggio aromatizzata all’erba cipollina.
Ecco la mia ricetta.
INGREDIENTI
- Blini già pronti
- Formaggio spalmabile
- Erba cipollina
- Salmone affumicato
- Aneto secco
- Aneto fresco per guarnire ( o la barbetta dei finocchi, come ho fatto io)
COME HO FATTO
- Ho tagliato a pezzetti piccoli l’erba cipollina e l’ho mescolata al formaggio spalmabile (tipo Philadellphia).
- Io l’ho lasciato insaporire tutta la notte in frigo ma se non c’è tempo pazienza.
- Ho spalmato un sottile strato di formaggio sui blini e li ho ricoperti con il salmone affumicato.
- Ho insaporito con una spolverata di aneto secco.