Questo articolo aspetta la pubblicazione già da un po’ perché i piselli freschi, ahimè sono ormai finiti. Ma se avete avuto l’accortezza di congelarne una parte, potreste ancora preparare una crema di piselli come questa.

E per completare il trionfo dei legumi perché non aggiungere una fettina sottile di tofu scaldato in padella e dorato nella salsa di soia?

E non dimenticate altre verdure come contorno, ad esempio della golosa peperonata di riciclo!