Ora che posso fare spesso colazione sul balcone, la preparazione è diventata un piacere e anche una occasione di creatività.

Tra le mie erbe per infusi e tisane ho travato un vasetto, ormai quasi vuoto, con la salvia pratensis che avevo raccolto in montagna.

Allora mi sono inventata una colazione con il consueto porridge ma con il profumo di salvia e un bell’infuso con la salvia pratensis.

INGREDIENTI per il porridge

• due cucchiai di fiocchi di avena
• latte di avena
• un pizzico di zenzero secco
• un pizzico di salvia secca
• mirtilli
• noci

E l’infuso? Ha un sacco di proprietà meravigliose. Io me ne sono preparata un litro e me lo berrò durante la giornata.