Sono in ritardo con la pubblicazione di questo post, perché siamo già a marzo. Ma gli amenti del nocciolo si trovano ancora, anche se ormai perdono un po’ del loro polline dorato.

Tuttavia siamo riusciti a raccoglierne un bel sacchetto e abbiamo deciso di utilizzarli subito per preparare il pane.

Poi abbiamo trovato un cespuglio grosso di erba cipollina, che dalle nostre parti di solito non arriva mai a dimensioni generose. Così ne ho preso qualche fusto: in parte l’ho congelato, in parte l’ho utilizzato subito per completare una bella insalata verde.