Quando ho preparato lo sciroppo di zenzero ho tenuto da parte lo zenzero candito e l’ho usato per rendere interessante uno yogurt.
Questa non è una vera ricetta ma un suggerimento, uno spunto per accostare il sapore dolce e piccante insieme dello zenzero e la morbidezza delicata dello yogurt cremoso.
Un equilibrio stimolante!
Ecco la “ricetta”.
INGREDIENTI
- una tazza di yogurt bianco cremoso, leggermente dolcificato allo zucchero d’uva
- sciroppo di zenzero
- zenzero leggermente candito avanzato dallo sciroppo di zenzero
COME HO FATTO
- Ho messo sopra allo yogurt lo zenzero candito tagliato a pezzettini piccoli.
- Ho versato qualche goccia di sciroppo di zenzero sopra tutto.
- Ho mescolato bene per smorzare con lo yogurt l’acuto piccante dello zenzero.