Ogni tanto Marco prepara queste uova appetitose, specialmente se abbiamo il pane appena sfornato, così posso fare la scarpetta!!!
INGREDIENTI
- 4 uova di galline felici
- poco olio EVO
- sugo di verdura già pronto
- peperoncino
- sale e pepe
- basilico fresco
COME FARE
- In una padella larga far scaldare poco olio e peperoncino.
- Aggiungere il sugo di verdura che deve essere abbondante.
- Quando è tutto molto caldo rompere delicatamente le uova nel sugo, senza rompere i tuorli.
- Lasciar addensare l’albume e macinare abbondantemente il pepe in superficie.
- Completare con del basilico fresco.