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Per questa ricetta serve un bel vasetto di tonno in olio di oliva, con i bei filetti interi. E si usa tutto, olio e tonno, uniti dalla dolcezza di una bella cipolla di Tropea.

INGREDIENTI

• un vasetto di tonno in olio d’oliva
• una cipolla di Tropea
• farfalle integrali
• sale
• poco vino bianco
• prezzemolo

COME FARE

• Mettere a bollire l’acqua salata e cuocere la pasta.
• Intanto tagliare la cipolla ad anelli.
• Scolare l’olio dal vasetto direttamente in una padella.
• Far appassire bene la cipolla, sfumare con del vino bianco e lasciare cuocere per qualche minuto.
• Aggiungere qualche filetto di tonno e spezzettarlo grossolanamente.
• Scolare la pasta e farla saltare in padella, aggiungendo alla fine del prezzemolo tritato.