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Una ricettiva veloce e golosa per preparare il tofu? Eccola qua, direttamente da Londra.

INGREDIENTI per 2 persone

• 300 g di tofu (normale o affumicato)
• 2 cucchiai di amido di mais
• olio di sesamo (oppure olio di semi di girasole)
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero
• mezzo cucchiaino di paprika piccante o peperoncino in polvere
• mezzo cucchiaino di aglio in polvere
• mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
• 3 cucchiai di acqua tiepida
• un cucchiaino di succo di limone
• semi di sesamo

COME FARE

• Asciugare il tofu e tagliarlo a dadini.
• In un tegame largo mettere qualche cucchiaiata di olio di sesamo e farlo scaldare.
• Intanto mettere i dadini di tofu in una ciotola con l’amido e mescolare bene.
• Passarli in padella a fuoco vivace fino a che diventino dorati e croccanti.
• Intanto preparare la salsa in una ciotola.
• Mettere tutti gli ingredienti e diluire con l’acqua tiepida.
• Versare nella padella e mescolare bene.
• Far insaporire bene il tofu per qualche minuto e poi cospargere di semi di sesamo.
• Servire caldo.