Frutta cotta speziata
Adoro la frutta cotta, specialmente in autunno, quando le giornate invitano a coccolarsi sul divano tra i cuscini, sotto una calda copertina…
INGREDIENTI
- una mela
- una pera
- una manciata di uvetta sultanina
- qualche prugna secca
- mix di spezie (cannella, zenzero, noce moscata)
COME FARE
- Lavare bene la mela e la pera, togliere il torsolo ma lasciare la buccia.
- Tagliare a tocchetti piccoli e metterli in un pentolino.
- Coprire abbondantemente di acqua.
- Aggiungere mezzo cucchiaino di spezie e la frutta secca.
- Far stufare a fuoco dolce senza aggiungere alcun dolcificante: la frutta secca essiccata sarà sufficiente.
- Quando la frutta si sarà intenerita, spegnere il fornello e lasciare intiepidire per insaporire l’acqua di cottura.