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Quando arriva l’estate non si ha molta voglia di stare ai fornelli a cucinare piatti elaborati. Meglio piatti unici leggeri, freschi, ad esempio una pasta condita con un condimento di tonno e verdure che si prepara nel tempo di cottura della pasta, a patto di avere i piselli già lessati in precedenza, oppure di usare quelli in scatola, che non sono buoni come quelli freschi ma sono comodissimi.

INGREDIENTI per 2 persone

• 120 g di mezze maniche integrali
• sale grosso
• una scatoletta piccola di tonno all’olio
• piselli lessati
• un limone bio
• qualche foglia di menta fresca

COME FARE

• Si mette a lessare la pasta.
• Intanto nel wok si mette il tonno sbriciolato con il suo olio di governo e si scalda a fuoco basso.
• Si aggiungono i piselli, una grattugiata di buccia di limone e una spremuta di succo.
• Si scola la pasta al dente e si passa nel wok mescolando bene. Ecco pronto!