Capesante gratinate
Deliziose le capesante, si apprezzano particolarmente nei giorni delle feste, per un antipasto prezioso. Non richiedono lunghe cotture o preparazioni elaborate: sono così buone da potersi gustare quasi al naturale.
Ecco la mia ricetta.
INGREDIENTI per sei conchiglie
- 12 capesante
- pane grattugiato
- prezzemolo tritato
- olio evo
- limone
- sale e pepe in grani
- 6 gusci di capasanta
COME HO FATTO
- Ho acceso il forno a 200°.
- Ho lavato i molluschi e li ho sistemati a coppie nei gusci.
- In una ciotola ho mescolato due cucchiaiate di pane grattugiato, una cucchiaiata di prezzemolo tritato, un filo d’olio e del succo di limone
- Ho cosparso abbondantemente le capesante con il composto, ho salato e dato una macinata di pepe sopra.
- Ho infornato per 15 minuti su una teglia.