Torta all’arancia
Per il mio fratellone che compie gli anni ho preparato una splendida torta all’arancia, soffice e morbida, con un profumo irresistibile!
La ricetta è ispirata a quella alla torta ai mandarini del blog DolcissimaStefi, che ringrazio.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
- 220 g di farina 00
- 160 g di burro
- 120 g di zucchero
- 50 g di fecola di patate
- un’arancia biologica non trattata
- 3 uova di galline felici
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
COME HO FATTO
- Ho fatto fondere il burro nel microonde e l’ho lasciato intiepidire.
- Ho grattugiato la buccia dell’arancia e l’ho tenuta da parte. Ho spremuto il succo.
- Ho acceso il forno statico a 180°.
- In una ciotola capiente ho montato le uova intere con lo zucchero e il sale, utilizzando le fruste elettriche. E’ necessario montare bene fino a schiarire le uova.
- Ho aggiunto la scorza dell’arancia, il succo e il burro fuso, sempre mescolando con le fruste.
- Ho mescolato la farina la fecola e il lievito e le ho setacciate poco per volta nell’impasto.
- Ho unto leggermente con olio di semi uno stampo di silicone (per me lo stampo Bolle di Silikomart).
- Ho infornato per 35 minuti, poi ho fatto la prova stecchino.
- Ho aperto leggermente lo sportello del forno per altri 5 minuti e poi ho sfornato la torta.
- L’ho capovolta subito su un piatto e l’ho lasciata raffreddare.
- Ho tolto lo stampo solo dopo il raffreddamento completo della torta.
- Volendo si può spolverare di zucchero a velo ma io l’ho lasciata così.