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Non è la ricetta classica del timballo, ma quando abbiamo trovato questi anelletti in versione integrale non abbiamo resistito a preparare una pasta veloce con i profumi siciliani.

Abbiamo utilizzato un mix di erbe che avevamo comprato dalla nostra “spacciatrice” di fiducia.

INGREDIENTI

• anelletti integrali
• olio EVO
• sale
• mix per sugo alla siciliana: pomodoro, cipolla, basilico, peperoni,, melanzane carote, sedano, prezzemolo, aglio, capperi, olive

COME FARE

• Mettere a cuocere la pasta.
• In una padella far scaldare olio e acqua di cottura della pasta.
• Spegnere e mettervi a insaporire il mix di erbe.
• Quando mancano tre o quattro minuti dalla cottura della pasta, riaccendere il fuoco e riscaldare il condimento.
• Scolare la pasta, aggiungerla al condimento, amalgamare e servire.