Cosa c’è di più buono, in estate di una bella pasta al pomodoro, semplice, col sapore del sole dentro?
Basta avere ingredienti di qualità e una ricetta semplice semplice, che lasci intatti i sapori della natura.
INGREDIENTI
- una cipolla di Treschietto piccola
- una manciata di pomodori datterini
- una manciata di pomodorini gialli
- olio evo
- poco brodo vegetale
- timo e basilico secchi
- basilico fresco a piacere per decorare la pasta
COME FARE
- In un wok far soffriggere piano la cipolla in olio evo.
- aggiungere i pomodorini tagliati a metà o in quarti.
- Far stufare piano con l’aggiunta di poco brodo vegetale
- Aggiungere le erbe secche e cuocere piano piano per almeno una ventina di minuti.
- Intanto cuocere la pasta, per noi le mezze maniche integrali, e poi scolarla e farla saltare nel wok.