Estate, voglia di mare, di atmosfere mediterranee, di profumi e sapori estivi: ecco la ricetta di una pasta veloce, stuzzicante, sana e leggera.
INGREDIENTI
- spaghetti integrali
- olio EVO
- sale
- verdure di stagione, come pomodorini, coste, fagiolini
- acciughe sott’olio
- peperoncino secco
COME FARE
- Pulire le verdure e tagliarle a pezzi.
- Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta a aggiungervi le coste e i fagiolini.
- In un tegame capace sciogliere le acciughe in poco olio.
- Aggiungere i pomodorini e un pizzico di peperoncino secco e far insaporire.
- Cuocere la pasta insieme alle verdure, poi scolare tutto.
- Ripassare in padella mescolando bene.