Il colore patriottico di questo piatto è sempre molto goloso e unisce insieme cereali integrali, verdure e uova, così da trasformarsi in un meraviglioso piatto unico.
La preparazione è semplicissima e il riferimento è quello della ricetta delle uova in purgatorio che potete ritrovare al link qui sotto.
INGREDIENTI
- uova in purgatorio
- spaghetti integrali
- sale e pepe
- basilico fresco
COME FARE
- Procedere a preparare le uova in purgatorio mentre si comincia a bollire l’acqua per la pasta.
- Quando la pasta è cotta, scolarla e condirla con un po’ del sugo delle uova.
- All’ultimo depositare un uovo in ogni piatto, con una macinata di pepe sopra e qualche foglia di basilico che dia un tocco di freschezza al piatto.