Ebbene sì, le ortiche sono un dono prezioso che trovo nel mio bosco, una delle piante spontanee che vado a cercare allontanandomi un po’ dal sentiero per trovare piante incontaminate.
Ieri ne ho raccolte 4 o 5 cimette e oggi ho preparato le tagliatelle con le ortiche. Ma si possono preparare degli ottimi gnocchi e meravigliose frittate.
Ovviamente occorre indossare i guanti quando si raccolgono e quando si maneggiano, ma quando si lasciano un po’ in ammollo perdono il loro potere urticante e possono essere trattate come spinaci freschi.
Le ortiche sono ortaggi a tutti gli effetti, sono ricche di potassio, ferro, vitamina A e C e incredibilmente anche di calcio.
Con le ortiche si preparano inoltre tisane e decotti, tinture per il cuocio capelluto per rinforzare i capelli: sulla rete si trovano mille ricette.
E allora approfittiamone e raccogliamole ai bordi dei fossi e dei sentieri, e utilizziamole in modo creativo.