Questo è un piatto svuota frigo, che ricicla con dignità alcuni avanzi buonissimi ma tristi.
INGREDIENTI
- polenta fredda
- sugo di pomodoro avanzato
- formaggi di qualsiasi tipo
- pomodorini
- basilico secco
COME FARE
- Schiacciare la polenta con una forchetta o uno schiacciaverdure.
- Ripartirla nelle pirofile monoporzione o in una pirofila grande.
- Schiacciare e livellare con un cucchiaio.
- Affettare sottilmente il formaggio, preferibilmente a pasta media, e coprile la superficie.
- Ricoprire con il sugo, o semplice passata di pomodoro e cospargere di basilico secco (oppure origano, o altra erba aromatica).
- Completare con i pomodorini o altra verdura a piacere.
- Passare in forno statico a 180 gradi per una mezz’ora.
- Servire calda.