La pasta al tonno è proprio un classico, ma forse non tutti sanno che il limone può darle quel tocco in più.
INGREDIENTI
- pasta corta
- una scatola di tonno all’olio
- un limone (scorza e succo)
- prezzemolo fresco
- sale
- olio
- cipolla di Tropea
COME FARE
- Mettere a cuocere la pasta.
- Nel frattempo in padella far stufare la cipolla tagliata sottile in olio EVO. Se l’olio del tonno è di quello buono, si può tranquillamente usare quello.
- Aggiungere il tonno a pezzi grandi, perché non si disfi completamente.
- Insaporire con del succo di limone e della scorza grattugiata.
- Aggiungere qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
- Quando la pasta è cotta al dente, spadellarla e farla insaporire.
- Servire subito con altra scorza grattugiata sopra e del prezzemolo tritato grossolanamente a coltello.