Le mele cotte mi piacciono in tutti i modi, ma questa volta ho voluto aromatizzarle con il mix di spezie che uso per preparare i biscotti di Natale. Così a casa mia cominciano a spandersi i profumi che mi piacciono di più: la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, l’anice stellato, lo zenzero, …
Ecco la “ricetta”.
INGREDIENTI
- 3 mele mature, se sono leggermente appassite ancora meglio
- due cucchiai di zucchero di canna
- un cucchiaino colmo di miscela di spezie per il panpepato
COME HO FATTO
- Ho sbucciato le mele e le ho tagliate a spicchi.
- Ho messo le mele in un tegame aggiungendo acqua fino a mezza altezza delle mele.
- Ho sparso sopra lo zucchero di canna e le spezie, mescolando un po’.
- Ho lasciato cuocere fino a quando le mele si sono ammorbidite.
- Ho mangiato le mele ancora calde.