La glassa al burro è una glassa adatta a guarnire torte e cupcake. E’ facilissima e velocissima da preparare e si presta a numerose elaborazioni. Quella di base, alla vaniglia, richiede lo zucchero vanigliato, meglio se con la bacca di vaniglia vera polverizzata all’interno. Si può anche aromatizzare alla cannella, al cacao o colorare con i coloranti alimentari. E’ necessario utilizzare una sac a poche per disporla sopra il dolce e si consolida in frigorifero mantenendo la forma data.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
- 100 g di burro morbido a temperatura ambiente, ma non sciolto
- 200 g di zucchero a velo vanigliato
COME HO FATTO
- Ho messo il burro a pezzetti in una terrina e vi ho amalgamato lo zucchero a velo.
- Se il composto è un po’ morbido è possibile aggiungere altro zucchero a velo.
- Aggiungere un aroma o un colorante a piacere.