Diciamoci la verità, in questo periodo sarebbe meglio non salire nemmeno sulla bilancia, per non rischiare uno choc!
Allora lavoriamo d’anticipo: sbizzarriamoci con le insalatone, data la disponibilità di verdure fresche primaverili.
Questa è un piatto unico, perché contiene verdure in abbondanza, carboidrati, proteine e grassi buoni. Inoltre è anche saporita per la presenza della senape.
Ecco come l’ho preparata.
INGREDIENTI
- songino
- pomodori datterini
- crostini di pane al forno
- un uovo sodo
- olio EVO
- senape
- sale
COME HO FATTO
- Ho lavato e asciugato le verdure.
- Ho sbucciato e tagliato a pezzi l’uovo sodo.
- Ho assemblato il tutto coi crostini.
- In una ciotola ho emulsionato la senape e il sale all’olio. Io ne ho messa solo mezzo cucchiaino, ma dipende dai gusti.
- Ho condito e mescolato.