Io lo trovo un secondo sfizioso e fresco, adatto alla stagione primaverile. Amo intingervi le carote e sgranocchiarle mentre si chiacchiera a tavola della giornata appena trascorsa. Si prepara in anticipo, rapidamente, e si conserva qualche giorno in frigorifero.
INGREDIENTI
- un vasetto di fagioli cannellini
- un cucchiaio di tahina
- olio evo
- radicchio stufato con olio, sale, pepe e poco olio vegetale
- sale e pepe
- qualche foglia di basilico
COME FARE
- Riunire tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore a immersione e tritare finemente il tutto.