Categoria: Uova di galline felici

Ogni tanto Marco prepara queste uova appetitose, specialmente se abbiamo il pane appena sfornato, così posso fare la scarpetta!!!

INGREDIENTI

• 4 uova di galline felici
• poco olio EVO
• sugo di verdura già pronto
• peperoncino
• sale e pepe
• basilico fresco

COME FARE

• In una padella larga far scaldare poco olio e peperoncino.
• Aggiungere il sugo di verdura che deve essere abbondante.
• Quando è tutto molto caldo rompere delicatamente le uova nel sugo, senza rompere i tuorli.
• Lasciar addensare l’albume e macinare abbondantemente il pepe in superficie.
• Completare con del basilico fresco.