Anche voi conservate i bottoni in una vecchia scatola di latta, come me?
Beh, allora fate come ho fatto io, scambiate i bottoni veri con dei buffi biscotti di frolla con i buchi, proprio come dei bottoni, poi conservateli in una vecchia scatola di latta…
La ricetta di questi biscotti prevede cacao e farina di nocciole, in modo da dare una consistenza ruvida ma golosa, che ricorda i famosi Pan di Stelle, anche se devo dire che i miei biscotti sono moooolto più buoni!
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI per tre teglie di biscotti
- 300 g di farina 00
- 135 g di zucchero a velo
- 130 g di burro freddo
- 90 g di farina di nocciole
- 20 g di cacao
- 1 uovo intero e due tuorli
- una presa di sale fino
COME HO FATTO
- In una ciotola capiente ho mescolato tutti gli ingredienti e ho formato con le mani un impasto omogeneo.
- Ho messo la frolla nella pellicola e ho riposto in frigorifero per un’oretta.
- Ho acceso il forno a 175° e ho rivestito tre teglie con la carta forno.
- Sulla spianatoia ho steso l’impasto, un pezzo per volta, fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.
- Ho ritagliato i biscotti con bicchieri e stampini, decorandoli anche con veri buchi ottenuti con una semplice cannuccia da bibita.
- Ho trasferito i biscotti sulle leccarde, tenendoli qualche minuto in frigorifero prima di passare al forno: in questo modo conservano meglio la forma.
- Ho fatto cuocere ogni infornata per 10 minuti, ho sfornato e messo a raffreddare i biscotti sulla gratella.