Noi abbiamo utilizzato una zucca butternut perché è comoda: ha pochi semi e si può tranquillamente usare anche la buccia.
INGREDIENTI
- circa 600 g di zucca pulita
- un cucchiaio di erba cipollina essiccata
- 3 cucchiai di timo essiccato
- 2 cucchiai di sesamo bianco
- 3 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe
- 3 cucchiai di olio evo + qualche spruzzata d’olio ancora
COME FARE
- Accendere il forno ventilato a 200 gradi.
- Preparare una piastra del forno ricoprendola di carta da forno.
- Tagliare a fette spesse un centimetro la zucca.
- Tagliare ulteriormente a bastoncini non troppo sottili.
- In una grande ciotola mettere la zucca con tre cucchiai d’olio e mescolare accuratamente con le mani.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene per farli aderire alla zucca.
- Disporre i bastoncini sulla piastra in modo che non siano sovrapposti.
- Se rimane del pangrattato alle erbe sul fondo della ciotola non sprecarlo ma distribuirlo sopra la zucca.
- Completare con qualche spruzzata di olio spray.
- Cuocere per circa 25 minuti.