Per il compleanno di Alessandro, io e Arianna abbiamo pensato ad un’idea carina e originale: degli auguri di biscotto! Detto e fatto. Abbiamo preparato una frolla, ritagliato con deliziosi stampini le lettere, decorato con cioccolato bianco e mompariglia, e infine “incollato” su un foglio di carta forno. Quest’anno gli auguri sono stati davvero dolcissimi!!
INGREDIENTI per i biscotti
- 400 g di farina 0
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro freddo a pezzettini
- un uovo
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- due cucchiaini di buccia d’arancia essiccata
- un generoso pizzico di sale
INGREDIENTI per la decorazione
- cioccolato bianco
- mompariglia (o codette)
COME ABBIAMO FATTO
- In una ciotola grande abbiamo messo la farina e poi tutti gli altri ingredienti della frolla.
- Abbiamo impastato rapidamente con le mani fino ad ottenere un impasto consistente.
- Abbiamo avvolto la frolla in un pezzo di pellicola trasparente e abbiamo fatto riposare in frigorifero per un’oretta.
- Poi abbiamo acceso il forno a 170° e abbiamo ricoperto due teglie con la carta forno.
- Abbiamo infarinato il piano di lavoro e il mattarello. abbiamo ripreso la frolla dal frigo ammorbidendola un pezzo per volta con le mani.
- Abbiamo steso allo spessore di 4-5 mm e abbiamo ritagliato con gli stampi a forma di lettere. L’impasto ci è bastato per una scorta di biscottini per la settimana entrante, oltre che per la scritta voluta. Volendo si può quasi scrivere un romanzo!
- Abbiamo trasferito le lettere di frolla sulle teglie e abbiamo passato in forno per circa 15 minuti (non devono colorire troppo).
- Abbiamo tolto dal forno e fatto raffreddare sulla gratella, procedendo con altre infornate.
- Poi abbiamo fatto fondere il cioccolato bianco nel forno a microonde a potenza bassissima e abbiamo spennellato ogni lettera solo nella metà inferiore.
- Abbiamo passato subito le lettere in una ciotolina di mompariglia e messo ad asciugare sulla gratella.
- Infine abbiamo ricoperto di carta forno un pezzo di cartone rigido e vi abbiamo “incollato” il messaggio con altro cioccolato bianco.
- Abbiamo decorato con un fiocco per completare. Auguri!