INGREDIENTI
- 500 g di anelli di totano puliti
- 50 g di pangrattato
- parmigiano grattugiato a piacere
- olio EVO
- timo e prezzemolo secchi
COME FARE
- Accendere il forno statico a 200 gradi.
- Sciacquare bene i totani freschi dall’acqua salata e asciugarli con uno strofinaccio pulito.
- In una ciotola mescolare gli anelli con olio, pangrattato, erbe aromatiche e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato.
- Foderare la teglia con la carta forno e distribuirvi gli anelli ben distesi.
- Aggiungere ancora una spruzzata d’olio in superficie e infornare per 25 minuti.
- Non dovrebbe essere necessario aggiungere sale, ma eventualmente lo si può aggiungere prima di portare a tavola.