Non è la ricetta classica del timballo, ma quando abbiamo trovato questi anelletti in versione integrale non abbiamo resistito a preparare una pasta veloce con i profumi siciliani.
Abbiamo utilizzato un mix di erbe che avevamo comprato dalla nostra “spacciatrice” di fiducia.
INGREDIENTI
- anelletti integrali
- olio EVO
- sale
- mix per sugo alla siciliana: pomodoro, cipolla, basilico, peperoni,, melanzane carote, sedano, prezzemolo, aglio, capperi, olive
COME FARE
- Mettere a cuocere la pasta.
- In una padella far scaldare olio e acqua di cottura della pasta.
- Spegnere e mettervi a insaporire il mix di erbe.
- Quando mancano tre o quattro minuti dalla cottura della pasta, riaccendere il fuoco e riscaldare il condimento.
- Scolare la pasta, aggiungerla al condimento, amalgamare e servire.