Chocolate Chip Cookies
Arianna ha preparato questi biscotti per i suoi colleghi, pare su esplicito desiderata di qualcuno.
La ricetta è di quelle infallibili di California Bakery.
INGREDIENTI
- 280 g di zucchero
- 230 g di burro a temperatura ambiente
- un cucchiaino di miele
- 2 uova
- 1/3 dei semi di un baccello di vaniglia
- 400 g di farina bianca 0
- 80 g di fiocchi di avena
- 2,5 g di bicarbonato di sodio
- 2 g di sale fino
- 150 g di cioccolato fondente a pezzetti
COME HA FATTO
- Ha lavorato in una ciotola capiente il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Ha incorporato il miele, un uovo alla volta e la vaniglia.
- In una seconda ciotola ha unito gli ingredienti secchi e per ultimo il cioccolato.
- H amalgamato i due composti con un cucchiaio, ha formato una palla e l’ha lasciata riposare in frigorifero per 30 minuti almeno.
- Ha preparato delle teglie rivestendole con la carta forno.
- Ha acceso il forno a 170°.
- Ha tolto l’impasto dal frigorifero e con le mani, velocemente, ha formato delle palline grandi come una noce.
- Ha posizionato le palline ben distanziate sulle teglie e le ha schiacciate leggermente.
- Ha infornato per circa 20 minuti.
- Ha sfornato i biscotti quando hanno cominciato a dorare sui contorni, ma devono rimanere un po’ morbidi.
- Ha fatto raffreddare su una gratella e ha conservato in una scatola di latta.